周华雄，远安县第九届政协委员、宜昌大自然生物科技有限公司董事长。他种过田、卖过菜、贩过鱼、做过门窗生意。2003年一次偶然的机遇，听到一位朋友介绍了远安茅坪场镇香菇种植业正在兴起，这一下激发起他的兴趣，他仔细了解了这个行业的状况，凭着他长时间做生意的经验和一股敢拼敢闯的精神，敏锐地发现香菇行业存在着很大的潜力和商机。于是他决定就在本土开始创业，投资10余万元，在鸣凤镇汪家村建立了一个规模较大的香菇种植基地，种植代料香菇7万袋，当年即获利5万元，接着又率先建起了鲜菇贮冷库，购买了鲜菇销售冷藏车，把鲜菇销到了宜昌、沙市、武汉、上海等地。从此，他便与香菇产业结缘，一做就是12年。这些年来，是他第一个建起鲜菇冷链物流配送，第一个创办远安县食用菌专业合作社，第一个兴建香菇工厂化生产基地。
加强合作，带动产业发展
远安县香菇产业虽然起步较早，但一段时期仍处于低水平发展阶段。有过闯市场经历的周华雄认为：这是以往那种小而散的香菇发展模式在一定程度上制约了香菇产业的发展，家家种，人人卖不能形成合力，唯有大家联合起来，形成专业化、产业化，提升竞争力，才能赢得市场，才能取得好的效益。2007年底，他创办“远安大自然食用菌专业合作社”，先后吸引鸣凤、旧县、花林寺、茅坪场、河口5个乡镇15个村的新社员加入合作社组织，成员由最初的5户发展到现在的450多户。合作社严格遵照“依法建立、民主管理、共担风险、共同受益”的原则，以服务农户、让利成员为宗旨，负责食用菌的种植、收购、销售以及新品种、新技术的创新与推广，定期向成员提供市场供求、价格信息，产品由合作社统一销售，既免去中间环节费用，又及时解决了社员的产品销路。合作社实行科学管理，聘请专职财务人员，设置成员账户，细化内部核算。7年多时间的运作，种植规模稳定增长，农民收入逐年提高。2009年，该合作社被评为宜昌市十佳农民专业合作社，2013年被评为省级示范社，2014年被评为国家级示范社。
为了拓展领域，带动更多农民致富，2013年12月又领办了远安县罗家院高山反季蔬菜专业合作社，计划投资5000万元，建设高山延季蔬菜基地2000亩，在此基础上兴建一个蔬菜加工基地。通过一年的建设，截止2015年元月基地一期工程包括500亩种植基地以及配套的灌溉、育苗、仓储、办公、已投入生产。该项目的实施，解决当地农民常年就业100余人，农民每年可增收2000多元。2014年响应政府的号召，又牵头把本县7家蔬菜专业合作社都联合起来，成立了远安县大自然蔬菜专业合作社联合社，并在鸣凤城区建立了联合社蔬菜直销店。它的成功运行既有力促进了农民增收，又丰富了当地蔬菜市场，平抑了市场蔬菜价格，为城镇居民办了一件实事。
抓住机遇，推动产业升级
2010年，为了深化工业立县战略、加快县域经济发展，远安县委县政府制定了统一规划，兴建工业园区。周华雄所经营的汪家香菇种植基地被纳入了征地搬迁的范围，经营比较顺利的他当时也曾感到茫然，还是当时分管农业的一位县领导做了他的工作，他想通了，一方面要支持县委政府决策，另一方面要把这次搬迁当作是一次难得的机遇，何不抓住机遇做大做强，提升产业档次，为我县食用菌产业发展做点贡献。他很快拿出了兴办食用菌产业园的规划给相关领导汇报，得到了大力支持。2010年11月，注册1000万元成立了宜昌大自然生物科技有限公司。周华雄认为，这次再创业的宗旨是：要高起点，引进先进技术，办好基地，做好示范，推动产业健康发展。2011年元月开始动工，多方筹资6000万元在茅坪场镇熬家畈征地55亩，实施了一期工程，兴建了集香菇栽培、技术研发、菌棒机械化生产及香菇交易、分选、运输、购销等为一体的多功能农业产业化企业。
机遇稍纵即逝，这是他多年的感悟。一期项目即将投产的同时，他就谋划好了二期工程项目，2012年12月在香菇规模化栽培的基础上进行试验总结，又投资1.2亿元征地110亩，兴建了日产香菇20吨的工厂化生产项目和年产1500吨的香菇深加工项目，二期项目于2014年5月全面竣工投产，公司年可生产销售菌棒2000万袋，生产、收购、加工、销售香菇1万吨，实现销售收入1.5亿元，解决就业人员300余人。实现了香菇产业由传统种植模式到现代农业生产方式的转变，实现了香菇种植规模化，实现了企业管理科学化。公司坚持“绿色、安全、健康”理念，建立健全产品质量保证体系，先后通过了ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全体系认证，“楚蕈”牌香菇已经通过绿色食品认证和有机产品认证，公司“楚蕈”牌食用菌被评为宜昌市消费者最喜爱的名优特产，“楚蕈”牌香菇荣获第十届武汉农博会金奖， 2014被评为湖北省名牌产品。公司被评为湖北省农业产业化重点龙头企业。
科技创新 增强发展动力
周华雄深知，办企业必须依靠科技创新才能提升本质竞争力，企业才会充满生机，充满活力。在上项目前他就亲自带领技术人员到全国食用菌行业考察学习，到日本、韩国以及台湾去取经，项目建设过程中他又飞美国学习借鉴，并与华中农业大学建立了长期的校企合作关系。由于香菇工厂化生产目前没有定型的设备和生产工艺，从菌种选育、杂菌防治、生产技术、质量控制等方面都需要去研究与探索。这几年来，周华雄带领团队相继完成了“香菇菌筒商品化生产工艺研究”、“食用菌工厂化生产研究与示范”、“香菇菌棒温控越夏研究与示范”、“反季节香菇病虫害防治技术研究”等科研项目的研究与运用。香菇菌筒商品化生产线的实施把菇农从复杂、繁重的体力劳动中解放出来，生产效率比传统模式提高了5倍；锅炉蒸汽集中灭菌工艺的成功采用，不仅效率高，而且使灭菌质量更可靠，成活率比过去提高10个百分点，达到了99%以上。同时比传统灭菌方法每年节约木材资源2000立方米；已经投产的香菇工厂化种植项目，在我国尚属领先水平，有效解决了通风和采光技术难题，在养菌和出菇车间安装有温控系统、加湿系统和通风系统，实现了对温度、湿度、通风的自动控制，克服了因气候的异常对香菇种植的影响，改善了香菇生长条件，缩短了种植周期，使香菇生产周年化，既提高了劳动生产率，又提升了鲜菇的品质。该项目的投产，有效推进了香菇产业向规模化、集约化方向的发展。
“香菇菌筒商品化生产工艺研究”和“食用菌工厂化生产研究与示范”被认定为省级科技成果，并获远安县科学技术进步一等奖；“香菇工厂化生产方法及系统”、“菌筒打孔装置”等2项成果获得了国家发明专利；“夏菇栽培层架”、“香菇菌筒灭菌装置”、“节能出菇车间”等8项成果获得了国家实用新型专利；在香菇新品种特别是耐高温香菇菌种研究上与华农合作取得了一系列成果；新产品研发中心正在建设之中。
企业在发展的同时，积极组织县内菇农在企业生产基地开展香菇种植技术实训，采取技术共享、信息共享、市场共享。与全国同行进行广泛交流，追求行业共同进步，他的一系列创新，都深深地影响了这个行业，有力促进了香菇产业健康发展。2014年全县香菇种植达到1.4亿袋，香菇总产量突破10万吨，销售收入达到5.5亿元。
12年耕耘和坚持，周华雄个人也收获了许多，中国食用菌协会副会长、华中农业大学教授、现代农业食用菌产业技术体系岗位科学家边银丙到企业调研这样评价：“香菇工厂化生产技术全省第一、全国领先。大自然公司是我国香菇产业发展的桥头堡，周华雄是领跑者”。他先后荣获“远安县农村经济十大状元”、“远安县劳动模范”、“远安县优秀人才”、“宜昌市十佳创业明星”、“宜昌市劳动模范”、“湖北省农村实用拔尖人才”、“湖北省五一劳动奖章”、“湖北省劳动模范”……面对这些华丽的光环，他感到的是一种激励，是一种压力，更是一种责任，他常说：我们的企业还不强，与国内外好的企业相比差距还很大，我们要脚踏实地，敢于创新，不断进步，才能为产业发展做出更大贡献。
（远安县政协 供稿）
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