江夏区政协委员建言出成效  农村“榨坊油”走俏端午节

2014-09-16 01:34:19  

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    每年五六月间油菜成熟，也到了农村土榨房的飘香时节。江夏区政协委员心系农民，积极建言，使传统的农村“榨坊油”越来越受市民青睐。

    江夏区政协委员认为，越来越多的市民爱“土”不爱“洋”，主要是看中传统工艺，“榨坊油”由当年新油菜榨成，未经特殊处理，香味较浓。江夏区法泗镇采纳政协委员的建议，推出“榨油农家乐”吸引市民参与，使榨油既是体力活，还有技巧和趣味。

    在江夏区法泗镇老街上，有着近60年历史的法泗村老榨房，100多平方米的法泗镇老榨坊内，没有现代化的设备，沿袭传统工艺的特色。老法榨油一般要经过油菜籽风干、炒熟、粉碎、热蒸、铁箍做饼、压榨等6个环节，每个环节需劳力1B2人，两三个小时才能出油。这种传统工艺榨出的油，用了2次火，被称作“老火菜油”，虽然繁琐且出油率不高，但生产出来的菜油红中透亮，香味浓厚，售价每斤6元，供不应求。端午节前，就有不少市民托人下乡采购。节日期间，周边回乡探亲的市民也会来此顺带“榨坊油”。
    据介绍，今年开榨半月来，已经加工菜籽近5万斤。

                                          （武汉市江夏区政协 涂亚娟供稿）